Insalata caprese är ju ett välkänt fenomen, här kommer en annan tomatsallad där mozzarellan har fått ge vika för kapris och gröna oliver. En sallad som passar bra til lt.ex. charkuterier och annat småplock eftersom den står ut rätt mycket själv.
2 väl mogna tomater
ca 70 g mizunasallad
10 -15 goda gröna oliver, jag använde en sort smaksatta med chili och vitlök
1 -2 msk kapris
1 vitlöksklyfta
olivolja
svartpeppar från kvarn
flingsalt
Skölj salladen väl oh låt den torka. Bottna sedan ett stort fat med den. Skär tomaterna i tunna skivor. Dressa dem med lite olivolja och strö över peppar och salt. Finhacka vitlöksklyftan och strö över denna. Fördela sedan oliver och kapris över det hela. Klart att servera!
No comments:
Post a Comment