I orginalreceptet heter denna limpa Östangårds äppellimpa men det är enligt min mening ett totalt missvisande namn eftersom endast 1 dl av alla ingredienser faktiskt är äpple. Hur det än vara må med den saken så är detta bröd fantastiskt enkelt att baka det enda som egentligen är besvärligt är att väga upp alla ingredienserna. Gräddningen tar lite tid men då kan man ju alltid läsa en god bok eller ägna sig åt navelskådning eller någon annan syssla som skänker livet mening...
Östangårds fruktlimpa
250 g rågkross
250 g vetekross
150 g linfrö
100 g solrosfrö
½ dl russin
1 dl rivet äpple
1 dl hackade, torkade aprikoser
40 g vetekli
1 msk bikarbonat
1 l filmjök
2½ dl matbrödsirap
Blanda alla ingredienser i en stor bunke, den bör rymma runt 3 l, om den inte gör det får du byta blandskål mitt i baket kan jag berätta av egen erfarenhet...Smörj 2 limpformar och fyll dem med smeten. Grädda limporna i ugnen i 150 grader i ca 1h och 40 min, ev. längre. Låt gärna limporna stå till sig ett dygn efter gräddningen så hinner smaken utvecklas ordentligt och så kommer de att smula mindre.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment