Lindsey love

Jag är ju en sån där som mest lyssnar på gammal musik (äldre än mig själv för det mesta) och Fleetwood Mac är en favorit. Stevie Nicks är ju hur cool som helst och Mick Fleetwood spelar trummor med galenskapen lysande i blicken men det låter hur bra som helst. Fast jag har aldrig riktigt kopplat riktigt hur grym musiker Lindsey Buckingham är förrän jag såg det här klippet. Alltså att spela sådär och samtidigt sjunga och se ut som att det är hur lätt som helst det inger...respekt!

OD - pyssel

I förra veckan hade vår skola Inför- Operation-dagsverke-dag. Tanken med dagen är att eleverna ska få lära sig så mycket som möjligt om landet insamling i år går till så att de förstår syftet med insamlingen.

I år går pengarna till att motverka barnäktenskap och se till att flickor i Sudan får fortsätta gå i och gå ut skolan. Förutom informationsfilmer om Sudan fick eleverna gå till olika stationer där de bl.a. fick prova på att rita afrikanska mönster men också till en station där de fick lära sig att tillverka smycken genom återbruk.

Jag och en kollega hade blivit tilldelade den senare gruppen men det var två elever i nian som skulle stå för instruktionerna så vi var helt noviser när vi kom dit. Uppdraget var att tillverka smycken genom att återanvända gamla elkablar. Vi hade fått fyra stora backar med sladdar av olika slag. Eleverna fick skala dessa och sedan skulle de använda koppartråden som de skalat fram till att tillverka "pärlor" genom att använda ett "coiling gizmo"-set.

"Coiling gizmo" är en sorts spiralverktyg som egentligen består av en tillbockad plåtbit med hål i och en slags vev som man använder för att vira tråden runt veven. När man gjort detta drar man ut veven och har då en tunn rulle tråd som man genom att snurra kan göra en vacker trådpärla av. Det var rätt svårt och de smycken som tillverkades kommer nog tyvärr inte gå att sälja under Operation Dagsverke dagen men det var kul! Nu är jag lite sugen på att försöka själv. Sådana här "Coiling sets" borde väl finnas på Panduro?

Så här gör man i alla fall:


I klippet används dock hel och fin koppartråd på rulle. Det kan vara värt att notera att det kan vara rätt pilligt att skala kablarna för den ovane...Minsta hack i tråden kan resultera i att tråden går av så hav tålamod!

Dukar och sånt

Innan teatern igår hann mamma och jag med en sväng till gallerian i grannförorten. Min mamma har en hemsk effekt påmig när vi går i affärer ihop. Jag hittar alltid en massa saker när hon är med. Om jag själv går runt och bara letar, då hittar jag minsann ingenting! Igår kom jag hem med tre (!) dukar till vårt lilla köksbord. Egentligen har jag velat ha en röd vaxduk med vita prickar men när nu den här i bomull och lagom storlek låg där slog jag till och inte bara på den utan också på en likadan fast med turkos botten. Dessutom slank två superfina och supersomriga handdukar med jordgubbs- och smultrontryck ned i korgen liksom ett paket servetter i samma stil.Allt från Åhléns. Dessutom hittade jag på Indiska ÄNTLIGEN, efter säkert 1,5 års letande, en spetsduk i plast som inte var stor nog att bädda sängen med. Det har inte varit det lättaste kan jag säga. Dukar är i allmänhet alldels för stora för att passa våra bord. Jag tror att samtliga nyinköpta dukar är tänkta till balkongbord men vårt köksbord är inte så stort så det blir perfekt. Funderar på om plastduken ska få lite smygpremiär inomhus innan den får pryda balkongbordet?

Den livsfarliga affären

Jag skulle bara slå ihjäl en timma i väntan på sambon i fredags efter jobbet. Efter klänningsprovningen återstod ca 30 minuter. Vad göra? Jag går till Kina-Li förstås. Om man är i Skanstull och inte vet riktgit vad man ska göra så är det det enda rätta. Fast det är bäst att man ser till att hålla i plånboken. Kulorna vill gärna rulla iväg, i alla fall för mig, när jag går in där. Som tur var ringde sambon och frågade var jag var innan det gick alldeles över styr. Men jag hann i alla fall impulsshoppa en burk kondenserad mjölk bara för att burken var snygg (och kanske för att Leila hade det i sin Key Lime pie när hon bakade), en annan snygg burk med jasminte och ännu mer av den där antagligen helt glutamatstinna, men goda böngeggan jag tjatat om och en burk en annan bönsås samt sesamkakor. Det blev en rätt dyr halvtimme. Måste vara det de menar när de säger att tid också är pengar...

Update:Förresten är det den här bildens fel att jag köpte det där teet. Hur snygg är inte den här dukningen? Fast det lär ju bli en hel del jasminte först förstås... Bild från A Creative Mint.

En ovanligt god vardagsmiddag

Grön/rotsaker i ugn tröttnar jag nog aldrig å. Man kan variera helt efter humör och säsong. Det här totade vi ihop till middag i tisdags tror jag att det var. Jag fyllde kycklinglårfiléer med en blandning av mosad fetaost, färskost och vitlök men eftersom de inte blev vare sig vackra att se på eller hänryckande goda att bryr jag mig inte om att beskriva hur jag gick till väga. Satsa då hellre på grönsaksfatet. Det är idiotsäkert och smabons fruktsalllad som vi åt till efterrätt gick itne heller av för hackor!

Ugnsrostade grönsaker
2 fänkålsstånd
3 små färska gula lökar
3 medelstora morötter
1 gul paprika
ett tiotal stora gröna oliver
olivolja
flingsalt
färsk, hackad timjan

Ansa fänkålen och skär den i kvartar. Skala morötterna och skär dem i stavar. Klyv och kärna ur paprikan och skär den i rätt stora fyrkantiga bitar. Skala löken, om det behövs, och skär den sedan i halvor. Lägg alla grönsaksbitar tillsammans med oliverna i en form. Ringla över olivolja och strö över flingsalt och hackad timjan. Skjuts in i ugnen i ca 40 minuter i ca 200 grader. Klart! Servera med någon god sås som de är eller till kött eller fisk.

Nej man ska egentligen inte köpa jordgubbar så här års men de doftade så gott att jag inte kunde låta bli i alla fall. Goda var de också även om de inte var så söta som våra inhemska gubbar brukar bli. Sambon fixade en kanongod fruktsallad på dem. Här kommer receptet. Extra fräscht blir det med ett par matskedar hackad mynta i också.

Fruktsallad
ca en halv ask färska jordgubbar
ca en halv ask kärnfria vindruvor
1 kiwi
ev. lite limejuice
ev. lite socker

Dela jordgubbarna och kiwin på mitten. Skala kiwin och skär i mindre bitar. Blanda med hackad mynta. klart att servera. Lite citron eller limejuice över det hela tycker jag är gott också.Tycker man att det blir lite för syrligt kan man strö över lite socker.

Hantverkarna

I julas bestämde vi att mina föräldrar skulle få en teaterföreställning samt middag i julklapp. Det kändes vettigare än att ge bort raggsockor och grytlappar eller annat slit och släng. Dessutom blev det ju lite av en present till oss själva eftersom vi inte ses så ofta.

Pappa hade via radion hört talas om pjäsen Hantverkarna. En fars i regi av Gösta Ekman som skulle spelas vid Dramaten och vi enades om att detta skulle bli vår julklappspjäs och idag kl.13.00 bänkade vi oss i Kungliga Dramatens blå bänkrader för dela ut och ta emot paketet.

Dramaten får mig att tänka på Tjechov, Shakespeare och tunga dramer av Strindberg men det här var något helt annat förstås. Knäppt och kul men ändå med en allvarlig ton i botten.

Pjäsen kretsar kring ett par i övre medelklassen som kämpar för att göra om ett gammalt församlingshem till sin drömbostad men byggarbetet verkar aldrig bli klart. Örjan Ramberg spelar den otroligt enerverande byggbasen Glenn som om och åter försäkrar att arbetet ska bli färdigställt nästa lördag om de bara kan tänka sig att skjuta till si och så många tusen till. Pengarna rinner bort som sanden i ett timglas och det gör i samma takt även inner- som ytterväggar. Den ohändige äkta mannen Manfred sliter sitt hår i förtvivlan och hustrun blir alltmer desperat tills de båda är beredda att gå över lik för att få allting klart...

Klart sevärd är mitt omdöme! Johan Holmberg som spelade Manfred var för mig helt okänd men gör en hedervärd insats som den melankoliske mannen med fiol under armen och tummen mitt i handen. Även Anita Wall som spelade han societetsskvallrande mamma är värd en eloge. Och Örjan är väl alltid bra på att spela dryg. (Han lär ju i och för sig vara det på riktigt också enligt ryktet.)

Föreställningen spelar på många fördomar och klichéer om byggbranschen men som vanligt med klichéer så finns det väl någon sanning i botten, varför igenkänningsfaktorn också är hög. Är man mitt uppi någon helvetesrenovering själv håller man sig kanske för skratt men det gjorde inte jag!

Same but different

Ibland händer det att man känner att man behöver förnya sig lite. Just så har jag känt ganska länge angående min garderob så igår när jag för en gång skull hade lite energi över efter jobbet gick jag en sväng i Ringen gallerian och kikade lite på nya kläder.

Bland de stora kedjorna är Indiska en favorit. Deras mönster och färger tilltalar mig. Igår fick hela fem klänningar följa med in provhytten. Ni ser dem nedan med undantag för en stickad, grå klänning som var på rea.

Tre av klänningarna hade lite annorlunda skärningar som jag gillade. Jag provade länge och väl. Av och på,av och på bara för att komma fram till att skärningarna bara var roliga på galgen. På mig såg de vansinniga ut. Värst var reaklänningen. Den var snäv nedtill och upptill var den dimensionerad efter bystdrottningar à la Brigitte Bardot.




Klänningen nr 2 (nr 1 på bilden) var inte mycket bättre. Den satt inte fullt lika galet på men midjeresåren underströk tyvärr att jag inte gör 100 situps varje morgon om man säger så. Dessutom hade man valt att göra ärmhålen lika stora som överstycket. Full insyn alltså. Den gick bort.

Nästa klänning i sina milda färger och tylliga tyg såg vacker och somrig ut på dockan. Det blev den inte på mig. Jag såg ut som Hyacinth i "Keeping up appearances". Om ni sett den serien någon gång behöver jag inte säga något mer...

Nu stod hoppet till de två återstående klänningarna, vilka kändes minst spännande eftersom de liknade två andra klänningar(visserligen favvoklänningar) som jag redan hade. Den svarta satt rätt bra men fick gå tillbaks ut i butiken. Den kändes för tråkig. Att den dessutom verkade vara alla femtiopluskvinnor i provköns val avgjorde det hela definitivt.


Det blev den här som fick följa med mig hem. I modellen ser den precis ut som en annan klänning jag har, möjligen är den något mer figurnära. Den har också ett akvarelligt blommönster fast i andra färger. Så mycket för den förnyelsen...

Vill se!

Snart har "The Last Station" premiär i Sverige. Filmen handlar om Tolstojs sista år om jag har förstått det rätt så ämnet känns kanske halvdammigt men filmen lär innehålla flera skådespelare som jag håller högt bl.a. Helen Mirren som alltid är bra och Paul Giamatti, vars dystra karaktär jag älskade i Sideways. Framförallt ingår min stora favorit James McAvoy. Han var suverän i både Försoning och i The Last King of Scotland. Dessutom verkar han vara en väldigt sympatisk och jordnära person. Jag såg några klipp från intervjuer med honom på You tube och skrattade högt framför datan. Att jag dessutom älskar den skotska accenten och att killen ser bra ut gör ju inte saken sämre... Det här är del 3 i en intervju hos Parkinson där James Mc Avoy var inbjuden att tala om filmen försoning.

Vårsådd

För ett par veckor sedan satte jag chilifröna och har sedan låtit dem stå i drivhuset från Plantagen. Igår hade jag äntligen tid (och tillräckligt med tomma yoghurtburkar) att även förså klockmalvan och thaibasilikan jag skaffat mig.Vi får se om de också slår rot. Chilin har kommit upp ett par centimeter. Jag ska ta och läsa på lite för att se när det är dags för den att få egen kruka. Jag vill ogärna att den går och dör nu med tanke på att en av påsarna innhöll fyra frön à ca 25 kr. (Det var en speciell sort med frukter som såg ut som små klockor.)De andra fröna tänker jag så direkt. Krasse brukar inte vara så knusslig, den brukar vilja gro. Jag har köpt massa olika krassesorter i år för de är så färggranna och vackra. Dessutom kan man äta blommorna och det verkar ju roligt!

Jazzbrunch på Mosebacke

När svärmor fyllde år i januari fick hon ett "presentkort" av oss på dels en jazzbrunch på Mosebacke etablissement, dels en afternoon tea på tehuset Chaikana att ta ut på valfri dag. Först idag blev jazzbrunchen av men bättre sent än aldrig! Jag (kontrollfreaket)hade uppmanat sällskapet att vi skulle ta oss dit i tid eftersom det var väldigt trångt sist jag var där i vintras trots att jag då hängt på låset. Mina farhågor var inte helt osanna även om sambons föräldrar nog tyckte att jag var lite överdriven till en början. När vi först kom dit såg de rätt lugnt ut men snart började människorna flöda in.

Vi satte oss i ett litet rum strax intill gången där buffén dukas upp. Det är lite tystare där men man ser inte bandet. Å andra sidan har man väldigt nära till maten. Och mat fanns det ju gott om. Buffén var uppdukad på två sidor. En för kalla rätter en för varma. Särskilt trevligt är det att det finns många vegetariska alternativ. Det fanns mycket gott att välja på. Det var grönsallad, hoummus,tzatskiki, fransk potatissallad, tonfiskröra, bönsallad, tomat-och basilikasallad och en fetaostsallad men mycket paprika och oliver på den kalla sidan.Bland det småvarma fanns det kycklingvingar, prinskorv, falafel, äggröra,små vårrullar, tjocka pommes frites, blomkålsgratäng, vita bönor i tomatsås och knaperstekt bacon. För den som ville fanns det dessutom ett bord med kokta ägg, skinka, ost och marmelad men det har man ju hemma som svärfar sa så det hoppade i alla fall jag över. Däremot mumsade jag glatt i mig plättar med grädde och sylt som efterrätt.

175 kr/person kostade det inklusive kaffe och måltidsdryck. Vill man ha något starkare i glasen får man betala extra. Jag såg några sällskap smutta champagne och vin men det kändes lite för tidigt för kl 11. Däremot är det trevligt med levande musik och till och med jag som annars har en rätt sval inställning till jazz föll för musiken som i mina öron andades Frankrike och trettiotal. (Diango Reinhart-låtar enligt sambons bror som just kommit in på musikhögskolan med inriktning jazz). Mycket trevlig söndag helt enkelt!

Säkra vårtecken

Jag och sambon tog en promenad på eftermiddagen trots småmulet väder. Vi kände oss båda lite hängiga före promenaden men vem blir inte glad när man ser gulsippor, vitsippor och blåsippor under en och samma promenad! Jag tror faktiskt att det kan vara första gången jag ser blåsippor växa vilt sedan jag flyttade till Stockholm.

Så små vi är

Ibland bestämmer sig jorden för att påminna oss om hur små vi är. Tanken både skrämmer och gör mig full av skratt. I jämförelse med ett vulkanutbrott ter sig det mesta rätt trivialt. Vi oroar oss för tillsatser i maten och våndas över vilket pensionsspar vi bör välja men tänk om allt bara tar slut?

Förutom vulkanubrottet på Island så kastade ju solen en kaskad av partiklar i riktning mot vår planet i börjar av veckan. Det var en så kallad solstorm och man tror att det finns fler att vänta. Tänk om solen bara skulle brinna ut? Rätt läskigt med tanke på hur beroende vi är av den.

Pest eller kolera?

Läste Underbara Claras skepsis mot lågenergilampor som innehåller kvicksilver och därmed kan avge farlig strålning. När man läser de rekommendationer som kemikalieinspektionen ger i fall om att en lågenergilampa går sönder får man ju rysningar. Man ska utrymma rummet och gud vet vad. Se här!

EU vill på sikt fasa ut de vanliga glödlamporna och ersätta dem med lågenergilampor. IKEA verkade helt gått över till det senare alternativet när jag var där senast och när man läser mijötips så verkar ju "byt ut dina glödlampor mot lågenergilampor" vara ett ständigt mantra.

Vanliga glödlampor förbrukar mer energi och innehåller bly som inte heller är nyttigt för oss eller naturen. Men eftersom inte insamlingen av förbrukade glödlampor inte fungerar som den ska sprids tonvis med bly i naturen. Enligt den här artikeln i Ny Teknik sprider hushållen ut mer än åtta gånger så mycket bly som Sveriges propellerplan vilka använder blyad bensin! Man kan ju bara spekulera i hur mycket kvicksilver som kommer landa i naturen om alla nu ska gå över till lågenergilampor.

Och LED-lampor då? De måste väl ändå vara bra? Jag vet knappt var det är men tydligen ska dessa nya generationens lysdioder ersätta alla hemska lampor framöver. Fast för att få dem att lysa krävs tydlien en liten mängd arsenik. Jag tror jag kör på stearinsljus istället...

Pastasås med smak av saffran

Detta lagade vi till middag i onsdags i förra veckan. Jag hade ju jobbat två dagar mitt på lovet så jag tyckte att helgen började på onsdagskvällen igen så då passade det ju bra med lyxpasta. Egentligen var det en resträtt för vi skulle ta vara på sparrisen som inte blivit uppäten under påskhelgen, liksom romen och grädden som fanns kvar.

Pastasås med smak av saffran
1 gul lök
1 bunt grön sparris
ca 250 g frysta räkor
ca 0,5 burk ishavsrom
1 dl vitt vin
ca 3 dl grädde (jag blandade grädde och mjölk)
ett halvt pkt saffran
svartpeppar
salt

skala räkorna och ställ åt sidan. Skär bort rotändan på sparrisen och skär den sedan i mindre bitar. Koka upp en traktörpanna med vatten och salt och koka sparrisen till den är mjuk men har lite tuggmotstånd. Gör följande under tiden: Skala och hacka löken. Fräs i olja. Pudra över saffranet och låt det fräsa med i någon minut. Slå över vinet och låt det koka in ett par minuter innan du slår på grädden. Slå av sparrisen. Rör ned ishavsromen, sparrisbitarna och räkorna. Låt räkorna bli varma men de ska inte koka eftersom de blir sega då. Krydda med slat och peppar. Servera till nykokt pasta.

Min gardenia

Efter att ha tampats med ett anfall av spinn på växterna på köksfönsterbrädan är jag stolt över att visa upp att min gardenia äntligen tagit sig för att blomma. Den doftar helt underbart!

Gardenian hade massa knoppar när jag köpte den men sen torkade den (undrar just vad det kan ha berott på...hrmt) och knopparna föll av. Sedan fick den spinn.För den som aldrig stött på spin så är det en grupp högst otrevliga små djur. Kvalster närmare bestämt som tar dina blommor i besittning och spinner en väv kring dem. Knopparna blir missbildade och bladen dör sedan de först har tappat färgen. Lagom kul.

Jag misstänker att gardenian blev smittad av sin granne hibiskusen som är känd för att dra åt sig slemiga typer av detta slag. Som tur är tror jag att kurbadet i mycket vatten och bladbehandling med Yes-diskmedel fick spinnet att retirera. Gardenian verkar trivas och frodas. Herr Hibiskus ser lite sämre ut men har många knoppar i alla fall, även om de ser lite grådassiga ut. Vi får se hur det går. Han har många gula blad också.

ätt iriterad på min r-tangent nu

Så där blir det när jag skriver om jag inte SLÅR ner r-tangenten. Vet inte vad som har hänt med tangentbordet men rätt vad det är så blir det inget R om jag inte tar i. Jag gillar det inte. Och bara för att jag skrev det nu börjar tangenten uppföra sig nästan normalt igen. Mysko. Men om ni undrar vaför jag skiver som en bebis talar så vet ni vaför. Ja nu börjas det visst igen...

Lugn söndag

Min ena lillasyster var här på besök i från torsdag till lördag. Mycket mysigt eftersom vi sällan ses då hon bor ca 30 mil härifrån. Vi var bl.a. en tur till Naturhistoriska riksmuseet och jag trotsade min stockholmstraffikskräck och körde hela vägen dit. Sambon guidade mig fel en gång så att vi hamnade i trafiksuset på Valhallavägen men vi tog oss ut levande (efter att jag överöst sambon med några mindre väl valda ord om hans vägbeskivningskunskaper). Väl där gick vi på Cosmonova som var mycket trevligare än vad jag kom ihåg. Vi såg en film om djur i vatten men det hade ju förstås varit coolare att se dinosauriefilmen i 3D...

Idag har vi varit ute på landet och bytt däck på bilen och sedan körde jag hela vägen hem. För att slippa den värsta efter-påsk-trafiken micklade vi oss hem via småvägar istället. Eftersom ingen av oss hittar särskilt väl ovan tunnelbanejord blev det ett rätt roligt biläventyr. Vi åkte på varenda liten väg i södra förorterna tror jag men jag ha nog börjat bota min trafikrädsla.

Fräsch sillinläggning med citrus

Glömde ju att jag lovat att ge er receptet på den snabbfixade och goda citrussillen som jag i min tur ha fått av min mamma. Här kommer det:

Mammas goda citrussill
1 pkt femminuterssill
1 brk crème fraiche
1 citron
1 limefrukt
1 msk flytande honung
ev. dill

Öpnna femminuterssillen och slå av spadet. Tvätta citrusfrukterna noga. Riv skalet av citronen och limen och blanda med crème fraichen. Pressa även i saften av halva citronen och all saft från limen. Rör ned 1 msk honung. Blanda ned sillbitarna. Blanda väl. Såsen blir ganska lös men tjocknar lite igen efter en stund i kylen.

Äggsperiment del 2

Jag har ju ägnat mig åt äggfärgning på olika vis här i påskhelgen. Det senaste i raden var att färga med rödbetsskal. Efter vår rödbetsorgie här i söndags så sparade jag alla skal och kokade en lag på dem och lite vinäger. Jag satte ett gummiband runt magen på äggen och lade dem att dra i den starkt rosafärgade vätskan över natten. Jag tänkte mig väl att det skulle bli rosa alternativt röda ägg. Jag hade dock inte kokat äggen innan eftersom jag tycker att det är gott med varma ägg. På morgonen dagen efter kokade jag äggen i samma vatten som de legat och dragit i och färgade blev de förvisso men inte som jag trodde... De blev - rödbruna. Det var ju lite antiklimax eftersom de såg skirt skära ut innan kokningen påbörjades. Kanske var det själva kokningen som fick pigmentet att förändras? Har ni någon erfarenhet av att ärga ägg med rödbetor? Blir de alltid rödbruna eller skulle jag kokt dem först och sedan lagt dem i färg?

Annandag Påsk

Här kommer lite bilder och recept från annandagen. Istället för att smaska på en hel påskbuffé spred vi ut rätterna över påskdagarna: lax på långfredagen, ägg och lamm påskafton, sill på påskdagen och påskskinka med mimosasallad till lunch på annandagen och ägghalvor och Jansson på kvällen. På så vis njöt vi några delikatesser i taget ordentligt istället och slapp en massa rester som åker ut och in i kylskåpet tills ingen vill se dem mer.

Annandagsskinkan fick en vårig griljering med smak av citrus och örter som kändes fräsch istället för den gamla vanliga. Här har ni receptet om ni vill prova!














Vårig skinka
1 färdigkokt skinka
1 äggula
2 msk socker
3 msk senap
1 msk herbes de provence
1 msk dill
rivet skal från en citron
Rör samman och pensla över din skinka. Griljera i ca 15 minuter eller til ldess att griljeringen stannat och fått fin färg.

Mimosasallad express
1 burk fruktcoktail
ca 1,5 dl turkisk yoghurt
ca 3 msk majonnäs (ev.lite mer)
peppar
salt (lite)
Rör samman yoghurt och majonnäs. Låt fruktcoktailen rinna av i en sil. Rör ned frukten i yoghurtblandningen.


























Min Jansson
1 stor gul lök
12 mjöliga potatisar (mellanstora)
1 ask ansjovis (50 g),spar spadet!
ca 3 dl grädde
ca 0,5 dl mjölk
svartpeppar
salt
ca 3 msk ströbröd
ca 2 msk smör

Skala och hacka löken. Skala potatisen och skär dem i strimlor. Jag gillar ganska stora bitar men det är en smaksak. Hacka ansjovisfiléerna. Smörj en ugnsfast form. Strö ut ett lager potatisstavar och övanpå ett tunt lager lök. Lägg över en tredjedel av ansjovishacket. Fördela väl. Peppra. Salta sparsamt. Fortsätt varva potatis, lök,ansjovis och kryddor men avsluta med ett lager potatis. Blanda grädde och mjölk och slå över. Ringla även över ca 2/3 av ansjovisspadet. Avsluta med att strö över ströbröd och klicka över smör. grädda i 225 grader i ca 45-50 minuter. Stick i gratängen för att känna att potatisen är riktigt mjuk.

Men ååååååååååååå...

Säg den glädje som varar. Igår när jag gick och lade mig hade jag bespetsat mig på en promenad i vårsolens sken och fika på balkongen. Döm om min förvåning när jag tittade ut och möttes av denna syn!

































Snön har fullkomligen vräkt ner i en timma nu. Jag sitter bara här och håller tummarna för att den ska bytas ut mot regn. Vill inte ha mera snö nu. Inte nu när jag sett tussilago och krokus och björkknoppar!

Påskris och grönsakstallrik

När vi kom hem gjorde jag i ordning påskriset. I vanliga fall brukar jag sätta i en massa gula fjädrar och små gula ägg i hängen men den här gången valde jag naturfärgade fjädrar. Jag fick dem i present för några år sedan av mamma. De är fina i all sin enkelhet tycker jag och inte så våldsamt påskiga så att riset kan stå kvar ett tag efter helgerna också.

Eftersom vi ätit så mycket till lunch fixade vi en enkel grönsakstallrik till middag: Ugnsbakade rödbetor med chèvre och kokt sparris med smör och flingsalt. Vid sidan av serverades dillpeston som jag skrivit tidigare. Testa! Den var supergod! Den passar till lax och till att dippa bröd i och ja, den passar nog till det mesta.

Rödbetor i ugn
ca 6 stora rödbetor
2 msk olivolja
1 msk flytande honung
svartpeppar
salt

100 g chèvre
1 msk färsk,hackad timjan

Skala rödbetorna och klyfta dem i lika stora bitar. Lägg dem i en ugnsfast form och ringla över honung och olivolja. baka i ugnen i ca 40 minuter. Smula över chèvren och gratinera rödbetorna i ytterligare 5-10 minuter eller tills osten börjat smälta och fått lite färg. Strö över timjan och servera!














Dillpesto
1 stor knippa dill (motsvarande två krukor ca)
1 dl olivolja (jag blandadedock 0,5 dl rapsolja med 0,5 dl olivolja)
ca 1 dl skållad, skalad mandel
1 dl riven västerbottenost

Hacka dillen. Mixa samman dillen med oljan i en mixerburk. Tillsätt mandel och ost. Mixa till en jämn massa. Servera till fisk eller dippa bröd i den goda såsen.

Påskdag på landet

Här sitter jag och njuter av vårsolen på balkongen i "bolsjevikmössan" som sambon snabbt döpte svärmors värmande ullmössa till. Jag tyckte nog mest att den var noppig och varm. I vanlig ordning ser jag full/galen ut (välj själv) där jag kisar mot vårsolens strålar men ni ser ju hur nöjd jag var där i gasset.

Vårtecken

Igår morse lade jag in sill som vi skulle ha till lunch idag. I min familj brukar man äta påskbuffé till lunch under påsken så även om lammrack är goda och festliga är det inte riktigt påsk för mig om jag inte får inlagd sill och ägg (helst halvor med rom och räkor). Därför hade jag lagt in två sorters sill till dagens lunch. Dels en vanlig sillinläggning enligt receptet som står att finna på burken till inläggningssillen och dels en citrussill mamma talat så varmt om att jag var tvungen att pröva. Den senare var superfräsch och god för övrigt så den kan jag verkligen rekommendera. (Recept kommer senare.)



























Strax före lunchtid packade vi ned sillarna i en väska tillsammans med rökt lax och en burk hemlagad svensk pesto och tog med oss alltsammans ut till svärföräldrarnas lantställe där lunchen intogs på altanen i vårsolen. Det var ju tur att den sken förresten,eftersom sambon och hans mor lyckades med konsstycket att rökfylla hela köket när de skulle tända i öppna spisen. Känner att jag fortfarande luktar lite skogsbrand om kläderna...

Efter lunchen traskade vi över en trädesåker för att plocka hem lite björkris, vilket jag saknade lite när jag pyntade. (Bättre sent än aldrig tänkte jag.)På vägen stötte vi på ett riktigt vårtecken - ett hav av tussilago. Jag såg också en mängd yrvakna flugor utmed stugväggen och en nässelfjäril som irrade runt bland de torra halmstråna. Dessutom tror jag att jag fick lite färg på kinderna idag. De hettar gott nu i alla fall.

Påskaftons middag

På eftermiddagen åkte vi till sambons föräldrar som bjöd på påskalamm.Den trationsenliga lammsteken hade bytts ut mot lammracks, klyftpotatis och grekiska tillbehör som tzatsiki och oliver. Inte alls dumt!

GLAD PÅSK!

Det blev påskpyntat till slut och nya gardiner blev det av Hemtexduken också. Dessutom bjöd ju solen på bästa påskpyntet alla kategorier -värme och sol! Så här soligt och påskigt såg det ut i mitt kök i förmiddags. Glad påsk på er allesammans!

Naturlig äggfärgning

Jag äggsperimenterade lite med färgning här på morgonkvisten. Med hjälp av avkok på rödkål och gurkmeja färgade jag äggen gula och blå. Gurkmejan gick snabbastatt få bra färg av. Den blå färgen krävde att äggen låg i blöt ett par timmar för att den verkligen skulle sätta sig så det rekommenderar jag inte om man vill ha äggen varma... Däremot blev de ganska fina tycker jag. Jag försökte mig även på att göra mönster genom att linda fast persiljablad med sytråd men jag surrade nog itne tråden tillräckligt hårt. Det blev sådär. Äggen fick några diffusa avtryck. Roligt var det i alla fall så jag kanske gör några till imorgon. Än är ju inte påsken över!














Gula ägg
2, 5 dl vatten
1 msk gurkmeja
1 msk vitvinvinäger.

Koka ihop i ca 30 minuter innan du lägger äggen i spadet. Jag kokade dock mina ägg i vätskan direkt och de blev rätt fina faktiskt.














Blå ägg
2, 5 dl vatten
2,5 dl hackad rödkål
0,5 msk vitvinsvinäger














Jag tyckte att det i båda fallen blev lite lite färgningsvätska så det kan vara idé att göra större sats så att äggen verkligen kan bada i färgen. Recepten är hämtade från Tasteline som varmt rekommenderas för den som vil lprova även andra kulörer.

Good Friday

På långfredagens kväll kom en god vän över på middag. Vi lagade moules paulette till förrätt och bjöd på ugnsstekt lax med pressad potatis och romsås till huvudrätt. Till detta serverades Riesling och Les Fumées Blanches.Inte mycket lidande i det här hemmet denna dag.














Både rätterna är väldigt lätta att laga til l3 portioner moules paulette behöver du:
Moules Paulettes
1 nät musslor
1 liten gul lök
4 vitlöksklyftor
4 dl vitt vin
2 dl vatten
2msk persilja 0,5 -1 tsk salt
lite smör

1 msk smör
1 msk vetemjöl
1-2 dl vispgrädde
2 msk persilja till garnering

Sköj musslorna och rensa dem från skägg och grus med hjälpa av en kniv. Gnugga dem lite med en borste eler svamp om de är mycket smutsiga. Knacka lätt på eventuellt öppna musslor. Om de inte sluter sig ska de slängas bort!
Hacka lök och vitlök fint. Fräs i lite smör i en stor kastrull (den ska kunna rymma alla musslorna). Slå på vattnet och vinet och lägg i persiljehacket och salt. Koka upp. Lägg i musslorna och skaka om lätt. Låt dem sjuda i 4-6 minuter.krama under tiden ihop mjöl och smör til len liten redningsboll. Rör ut bollen i spadet. tillsätt grädden. Strö över persiljan och servera. Ät musslorna med gaffel eller på franskt manér: knipsa mussslorna ur sina skal genom att använda ett tömt musselskal som tång. Servera bröd och gott vin i glaset.

Lax i ugn
ca 500 g laxfilé
1,5 msk smör
2 msk citronsaft
svartpeppar
salt

Lägg laxen med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form. Skär fettet i bitar och fördela jämnt över laxen. Pressa över citronsaft och salta och pepra. Stek i ugnen i 175 grader i 15-20minuter. Håll lite koll så att fisken inte blir överkokt. Servera med pressad potatis och romsås.(Om du börjar koka potatisen strax före du börjar förbereda fisken bör de tajma varandra bra.)

Romsås
1 pkt gräddfil
3/4 burk ishavsrom
½ burk röd stenbitsrom
1 klyfta vitlök
svartpeppar
salt
dill eftersmak
citronsaft efter smak
Rör ihop samtliga ingredienser och låt dem stå till sig en stund före servering.

Krispig sallad med fänkål och rädisa
70 g späd, röd mangold
1 stånd fänkål
ca 7 st rädisor

citronsaft
olivolja
salt
peppar
Skölj salladen och låt den rinna av noggrant. Ansa fänkålen och rädisorna och skiva tunt med hjäl av en mandolin. Blanda salladen väl. Skaka ihop en dressing av olivolja, citronsaft och kryddor och ringla över salladen strax före servering.