1 gul lök
ca 100 g spenat
2 dl bulgur
4 dl vatten
2 tsk gurkmeja
1 msk lantbuljong
8 coktailtomater
150 g fetaost
1 burk kidneybönor
svartpeppar
salt
Skölj spenaten väl och låt den rinna av. Koka bulguren med vatten, buljongpulver och gurkmeja, tar ca 20 min. Slå spadet av kidneybönorna och skölj dem i kallt vatten. Skala och hacka löken. Fräs lök och spenat i olja. Klyv coktailtomaterna. Tärna feta osten. Låt osten och toamthalvorna fräsa med en liten studn tills osten precis börjar smälta. Vänd ner bulguren.Servera medan salladen fortfarande är varm.
No comments:
Post a Comment