Idag lagade jag något som jag inte har ätit sen jag var liten och satt i mammas farmors kök och förundrade mig över att man kunde blanda potatis i plättarna och att de ändå kunde smaka så gott! Nuförtiden förstår jag min gammelfarmor mer än väl för vad ska man göra om man har en massa överbliven pressad potatis? Ta vara på den såklart!
Potatisplättar 2-3 p
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 dl mjölk
4 dl pressad potatis
salt
Börja med att vispa ihop äggen och hälften av mjölet. Tillsätt lite av mjölken och sedan resten av mjölet och vispa kraftigt. Vispa ned den mjölk som är kvar och potatispresset. Salta. Stek i rikligt med smör och servera plättarna med hemgjord lingonsylt.
No comments:
Post a Comment