Kidneybönburgare

En sådan här burgare blev det i fredas för vi orkade inte masa oss iväg til laffären utan använde det som fanns i kylen (inte så hemskt mycket).








Kidneybönburgare
1 burk kidneybönor
1 ägg
1 msk ströbröd
2 msk sojamjöl
spiskummin efter smak
chilipulver efter smak
salt efter smak
1 näve solroskärnor
olivolja till stekning

Tillbehör:
1 tomat
färsk babyspenat
1 liten gul lök
guacamole
majonnäs

Slå av kidneybönorna och skölj snabbt i vatten och låt dem rinna av. Lägg kidneybönorna en bunke och mixa dem med ägg, ströbröd,sojamjöl och kryddor. Det blir en ganska lös smet. Blanda ned soroskärnorna. Hetta upp oljan i en stekpanna. Fukta händerna och forma smeten till små jämna bifar. Stek på medelhögvärme i ett par minuter på varje sida. Vänd dem och stek tills de håller ihop fint och fått lite färg.