Clafoutis aux cerises

Jag älskar körsbär och så fort de dyker upp i affärerna köper jag ett par hekto och frossar. Så gissa om jag blev glad när jag råkade tajma min vistelse i föräldrahemmet med tiden då deras körsbärsträd (bigarråer? ) bar frukt. Vi fick med oss flera liter bär hem och smaskade hejdlöst på rastplatsen på vägen hem. Ändå fick vi en hel del över och jag var orolig att de skulle förfaras så jag testade att baka en clafoutis på de som var kvar.

Clafoutis är en fransk kaka som bäst beskrivs som ett mellanting av en sockerkaka och en tjockpannkaka. I alla fall om man följer nedanstående recept som jag hittade på en fransk blogg. En äkta fransk clafoutis (alltså en bakad i Frankrike) har jag nog aldrig smakat mig veterligt men den här blev ruskigt god. 

Clafoutis aux cerises

ca 3 dl körsbär 

2 ägg

4, 5 msk strösocker

2, 5 msk  vetemjöl

1, 25 dl mjölk 

1 - 2 tsk vaniljsocker (efter smak)

20 g smör 

ett par nypor råsocker

Börja med att skölja bären och låt dem rinna av. Smörj en ugnsfast form med smöret. Det ska vara rikligt med smör i botten. Lägg sedan bären i formen. Vispa sönder äggen i en bunke. Tillsätt sedan sockret, blanda och tillsätt därefter mjölet lite i taget. Blanda väl och tillsätt sedan mjölken och vaniljsockret. Slå smeten över bären och avsluta till sist med att strö över ett par nypor råsocker. 

Det senare är mitt eget påhitt då jag fick för mig att det skulle hjälpa till att göra ytan lite läckrare men du kan förstås utesluta detta om du tycker att det är nog med socker i. 

PS...om du orkar så kan du ju pilla ur kärnorna först men det struntade jag i och lät glatt alla spotta kärnor istället.

Rabarberpaj med marängtäcke

Här mina vänner ska ni få ett smaskigt recept. Rabarbersäsongen är väl förvisso över men det kommer ju förhoppningsvis en ny sommar nästa år och då tycker jag ni ska testa detta. Förresten så kanske man borde testa att göra pajen med andra bär, röda vinbär t.ex. gissar jag är lagom syrliga för att det ska bli bra.

Frukten
6-8 rabarberstjälkar
Skär rabarbern i mindre bitar om ca 2 cm.

Smuldeg 
Smuldeg är kanske ett felaktigt ord för detta liknar mer en smet vid beredningen men när den stannat i ugnen ska den få en mer smuldegsaktig karaktär.

100 g smör
1, 5 dl socker
3 äggulor
4, 5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver

Rör samman socker och smör. Separera äggulorna och rör sedan ned dem i smeten en efter en. Rör till sist ned vetemjöl och bakpulver.

Maräng
3 äggvitor
2 dl socker
Vispa äggvitorna i en garanterat fettfri bunke till ett hårt skum som ska hålla för marängtestet: vänd bunken uppochner och smeten ska sitta kvar som ett fast fluff i bunken. Börjar det glida ska du vispa mer. Rör sedan försiktigt ned sockret.

Montering
Lägg rabarberbitarna i botten av en pajform. Fördela smördegen över och bred sedan marängen över det hela som ett täcke. Grädda i ugn i 175 grader i c:a 25 min. Marängen ska få lätt färg och smeten få en något fastare konsistens. Serveras med fördel tillsammans med jordgubbar.

Hjo igen

Varje sommar gör jag och min familj ett obligatoriskt besök i Hjo. Det brukar se ut ungefär så här: Man går ned till hamnen och köper en tallrik rökt fisk och potatissallad som man avnjuter på piren intill Vättern eller så tar man med sig den till den vackra stadsparken. Man spatserar upp den lilla huvudgatan och tar en glass eller så köar man - länge- vid det populära glasskafét nere i hamnen. I år skippade vi dock glassen. Den ersattes med en maratonamning i stadsparken efter vilken jag var rätt sval utan glass.

När jag är i Hjo dör jag alltid en smula över hur vackert allt är och tänker att här kan jag nog bo. I ett av husen med egen utgång ned till Vätterstranden där man skulle kunna börja dagen med ett dopp i det iskalla vattnet och med promenadavstånd till Tvålfabriken, Antikboden och det fina caféet till exempel. Det är innan jag börjar tänka att det förmodligen blir vinter i Hjo också och hur kul är det då när turisterna dragit hem, glassboden stängt och fisken bara säljs på Ica.

När jag var liten åkte man till Hjo och gick på Fjärilsmuséet och Vätterakvariet som inrymdes i huset ovan. Det var exotiskt och spännande minns jag att titta på de fastnålade fjärilarnas  De finns tyvärr inte kvar längre, eller fjärilarna har flyttats till en gård utanför stan och fiskarna får man nog leta efter i sjön men den pampiga byggnaden finns alltså kvar. Granne ligger ett vackert vandrarhem, en förskola med lokaler att avundas och så den pittoreska Eirapaviljongen.  Jag har ännu inte testat paviljongens servering men den ser väldans trevlig ut och deras meny verkar inte helt dum heller eller vad sägs om sillplanka, sommarsallad med primörer eller grillbiff med lantpommes? Det får nog bli ett besök där nästa gång.

Miniguide till Lidköping

Lidköping är en trevlig liten stad som ligger invid Vänern och stadsbebyggelsen är av det äldre slaget. Trots att stan är ganska liten finns där en hel del små butiker och trevliga caféer så jag lurade upp min vän från Göteborg för en dag i småstadsidyllen.

Lidköping är kanske mest känt för Rörstrandsfabriken och Rådhuset mitt på torget i staden som hyser ett café där de säljer "Läckökringlor" (som jag i ärlighetens namn nog inte ätit någon gång och om jag har det lämnade de inte något bestående intryck). Tidigare gick alltid mamma, mina systrar och jag till det anrika Garströms konditori istället när vi var i Lidköping men efter flera ägarbyten har konditoriet tyvärr chanserat rejält. Den vackra miljön finns förvisso kvar till viss del men bakverken är inte alls vad de en gång var och smakar nu mest konstgjort (päronarom t.ex. urk!). Nej, är du fikasugen i Lidköping rekommenderar jag dig istället att ta dig till Limtorget där det finns ett alldeles underbart fik i stadens äldsta kvarter.

Miljön är supermysig. Man köper fikat i en liten gul stuga och sedan kan man välja om man vill sitta inne eller ute i solen på den lilla gården eller i skuggan under träden på densamma. Bakverken är supersmarriga och känns välgjorda och kaffet serveras ur äldre porslin - från Rörstrand så klart. När ni fikat färdigt kan ni ta en promenad runt det lilla torget och se på de gamla vackra stugorna.

Inne i centrum finns de vanliga butikerna HM, Lindex, Vero Moda och så vidare men också en del små prylbutiker, tehandel m.m. Är man sugen på att fynda porslin och annan inredning ska man ta sig en tur till Iittala Outlet som ligger inom gångavstånd till stora torget. Där kan du fynda porslin i andra sortering eller bara dregla över alla snygga koppar.

Precis intill outleten finns även en Delicatobutik där du kan köpa andrasorterade bakverk till mycket humana priser. Det kan röra sig om skönhetsfel eller att godbitarna har fel vikt men askarna du köper har alltid "rätt" totalvikt.













Bakom dessa outletbutiker finns det även en restaurang som jag i skrivandets stund ännu inte har blivit riktigt klok på vad den heter Strand eller Rymd eller både och. Om man kan överleva att skylten är förvirrande så har de riktigt bra lunch för 89 kr och de har ett antal rätter att välja mellan. Lokalen är ljus, luftigt och modernt inredd och de erbjuder ett fint salladsbord, hembakt bröd och kaffe  ingår i priset. Ett trevligt inslag är också att du vid vattenkranen kan välja både mellan kolsyrat och vanligt vatten och att det finns både is och citronskivor att lägga i glaset om man känner för det. Såna detaljer är kan verka obetydliga men höjer ändå känslan tycker jag, liksom att de bjuder på kakor till kaffet. Att det fanns en liten fåtöljhörna där jag utan problem kunde sitta och amma var också toppen. Dessutom tycker jag att de turkosa fåtöljerna var riktigt snygga.

Juli i sammandrag

Mitt senaste upplägg var ju inte så upplyftande och även om humöret har pendlat lite också sedan dess så känns det mesta lättare nu. Vi åkte ner till mina föräldrar över midsommarhelgen och sedan åkte även  jag och Ivar dit igen själva och spenderade nästan två veckor där i mitten av juli med bara en dörröppningslängd till frisk lantluft och grönt gräs. Skönt.

Mamma, pappa och min syster hjälpte till och avlastade mig om morgnarna när amningen var avklarad så att jag fick sova ett par extra timmar och det var otroligt skönt. Och jag tror att mormor och morfar tyckte det var ganska mysigt också att låta barnbarnet ta plats mellan dem i sängen.

Vi åkte på utflykt till Lidköping och träffade en vän (mer om detta i ett separat inlägg), träffade stora delar av tjocka släkten, fick massa fina bäbispresenter, åt god mat, spenderade en härlig dag i solen och lekparken med en gammal klasskompis och hennes son och vi satt ute och snoppade jordgubbar som sedan blev sylt och saft och vi bakade en härlig tårta till min pappas födelsedag (se recept). Till födelsedagen  kom också min kille ned för att vara med på firandet. Efter födelsedagen stannade vi ytterligare några dagar och hann bland annat en utflykt till den fina sommarstaden Hjo vid Vätterns kant innan vi bilade tillbaka hem till förorten och vår stekheta lägenhet.

“Hot and bitter or cold and sweet. Everything in the world is divided up like that”

Citatet ovan kommer från The Ventriloquist's Tale, boken jag skrev min engelskuppsats om och ibland känns det bara precis just så. Som om allting alltid kommer med ett pris. Mitt i allt det omvälvande som det innebär att få barn har sambon fått en behandling för sina gångproblem som lägger sitt smolk i glädjebägaren.

Jag vill inte gå djupare in på allt det där men vi kan väl sammanfatta det hela med att det är skit. Skit att vara nyblivna föräldrar och att den ena inte vågar bära ungen av rädsla för att ramla, skit att inte kunna njuta av det fina och nya i att tillsammans gå på långa barnvagnspromenader tillsammans. Skit att känna att man är beroende av en biljävel i precis allt man ska ta sig för (särskilt som bilen man har plötsligt är för liten för att få in två stora personer, en liten, packning och barnvagn) eller att hela tiden behöva tänka i avstånd och metrar om det är genomförbart. Skit att behöva tänka att en semester i en kullerstenslagd stad nog inte ens är att tänka på och skit att ens behöva fundera på om vi verkligen kan köpa oss ett hus med trapp eller som behövs målas från stege.

Kanske är det baby bluesen som håller i sig men jag pendlar väldigt mycket mellan hopp och förtvivlan just nu. Ena stunden känns det fantastiskt när en liten mätt och glad bebis ligger i ens armar och smackar förnöjsamt. Vid tredje nattamningen som efterföljer ca tre timmars mer eller mindre ihållande kvällsskrik endast avbrutet av halvmissnöjt ammande på såriga bröstvårtor sitter jag och lipar och undrar vad jag givit mig in på. Och känner mig som världens sämsta mamma...Hoppas det stabiliserar sig snart. Just nu sover knyttet och är världens finaste.

En speciell dag

Klockan 2.00 på natten mellan 29 och 30 maj gick mitt vatten. Det kändes som ett litet knäpp och sedan blev det alldeles blött i trosorna. Jag väckte sambon och gick med nästan läskigt lugn in i duschen, duschade och gav sambon den så här i retrospektiv något irrationella ordern att koka pasta och steka köttbullar eftersom vi ätit så dålig middag dagen innan. Jag hade ju läst hur viktigt det var med kolhydratuppladdning inför förlossningen och så hade vi istället lyckats med att äta slarvigt.

Klockan 02.15 befann vi oss alltså vid vårt middagsbord intagandes makaroner och färdigköttbullar. Därefter ringde jag till förlossningen. Ännu kände jag inga värkar, bara ett slags molande i ländryggen. De frågade om jag känt bebisen röra sig, om jag hade värkar och bad mig sätta på en binda för att hålla koll på om det verkligen var vattenavgång. Självklart rörde Pyret inte på sig alls just då. Jag blev ombedd att dricka vatten och  ringa tillbaka inom en halvtimme när barnet rört sig. Jag blev jättenervös och fick ligga på sängen och buffa på magen i ca 25 minuter innan jag fick gensvar och kunde ringa tillbaka. Därefter fick jag en tid för kontroll av vattenavgång kl. 8.15 och jag uppmanades att gå och lägga mig igen.

Sagt och gjort. Vi gick och sov. Eller försökte sova rättare sagt. Själv sprang jag på toa stup i kvarten och kände vattnet skvalpa ut i skvättar och när jag la mig kände jag med ca fem minuters mellanrum vågor av mensvärksliknande smärta. Värkar helt klart men ganska snälla sådana tänkte jag.

8.15 var vi på plats på Huddinge sjukhus. Jag fick vänta ca 20 min och sedan kopplade de upp mig mot ett CTG och vi lämnades i ensamma med maskinen i ett ganska kalt rum. Jag kände hur värkarna ökade i intensitet och vi kunde följa grafen som skrevs ut på pappret innan vi hämtades av en läkare för undersökning av vattenavgången.

Läkaren kunde inte konstatera något läckande fostervatten mer än det som fanns i bindan men hon kunde se att jag var 4 cm öppen och hon ville kolla med förlossningen om vi skulle få komma in eller om vi skulle skickas hem igen. Jag var inställd på att behöva gå hem men halv tio fick vi komma till förlossningen.

Därefter gick allting väldigt fort. De satte ett nytt CTG men denna byttes sedan ut mot en skalpelektrod eftersom det var svårt att höra barnets hjärtljud (här blev jag så nervös att jag höll på att svimma),  sedan erbjöd de mig en rätt så läbbig lunch bestående av champinjonfyllda crêpes som jag inte kunde få ner eftersom värkarna då började bli så pass starka att jag började använda lustgasen. Jag tvingade R att läsa av maskinen så att jag visste när det var dags att andas in lustgasen och fick ganska snabbt in knycken. Nästan lite för bra. En stor del av den här fasen är ett töcken, dels p.g.a. att jag kände mig berusad av lustgasen - inte "ungefär som efter ett par glas vin" som barnmorskan sa utan mer som när man tömt hela flaskan själv- dels för att jag var så hög på endorfiner och hormoner att jag kände mig lite som i trans. Jag minns att det kom och gick personal och att jag hade öppnat mig mer för varje gång den duktiga barnmorskestudenten som tog hand om oss tittade efter och att jag hade en galen halsbränna när jag sörplade äppeljuice för att fukta strupen.

Sen uppmanades jag plötsligt att lägga bort lustgasen. Ett helt hov slöt upp omkring mig och jag minns att barnmorskestudentens handledare sa något om att det var dags att lägga ut "landningsbanan"och jag kände ett omistligt tryck nedåt och en undersköterska greppade mitt ena ben och R uppmanades att ta tag i mitt andra.

Vad som hände sen minns jag väldigt fragmentariskt. Jag minns det som en känsla att vilja bajsa men att barnmorskorna sa att jag var tvungen att invänta en värk och jag minns hur min kropp gjorde en värkpaus just som jag förstod att huvudet var på väg ut. Benen skakade och jag minns hur den där värkpausen kändes evighetslång innan de till slut hojtade till mig att dra upp armarna - "ut och flyga- opp med armarna annars händer det ingenting" och hur jag tog i så att svetten lackade när värken väl kom och jag till slut kände hur först huvudet och sedan hela bebiskroppen gled ut. Våran Ivar var född.

Bullbak

Den 29 maj kände jag mig otroligt trött och samtidigt så rastlös att jagbara var tvungen att göra något. Jag hade skrivit en lång lista av saker att göra inför förlossningen: städa lägenheten, laga storkok och frysa in så att vi skulle ha mat när vi kom hem, fixa växter till balkongen och plantera dem. Projekt fanns det gott om men ingen lust riktigt. Förutom till att baka bullar. Snäckor närmare bestämt.

Jag har försökt baka snäckor en gång tidigare, istället för de sedvanliga snurrorna som jag brukar göra, och då blev jag så irriterad på att det inte gick bra att jag i alla fall bakade ut dem till snurror till slut. Men - skam den som ger sig för snäckor ser ju mycket finare ut, eller hur?






Jag letade runt på nätet efter det optimala receptet och fastnade för ett där man skulle använda osmält smör i degen för att de skulle bli saftigare, vilket jag tyckte lät intressant och ville testa. Bullarna blev verkligen goda men om de blev så mycket saftigare än mina vanliga snurror vet jag inte. Däremot satte  det fart på den andra bullen i ugnen. Klockan två på natten gick vattnet...

Swedish Grace Kronax - en ny förtjusande bekantskap

Vi började ju samla på delar till Swedish Grace och önskade oss mest det i julklapp förra året. Det är en väldigt tjusig servis som känns både traditionell men funkar ändå till modern stil tycker jag och färgerna är superfina och pastelliga (utom hav då kanske men just nyansen hav önskade vi oss heller inte). Just nu har vi en full uppsättning mattallrikar, fyra små assietter och två stora assietter. Alla i vitt. Det kändes mest praktiskt så då man istället kan variera färgen på duken och servetterna om man vill duka fint. eller bryta av med udda assietter t.ex. Däremot har vi de små skålarna i olika färger och de djupa tallrikarna i färgen is och jag älskar dem!

Kanske är det därför inte så förvånande att jag alltid varit så svag för den här koppen som stått i svärföräldrarnas köksskåp. Den är nätt, har vacker form och den har Swedish Graces karaktäristiska reliefmönster OCH en vacker dekor av stiliserade blommor i gråblått. Jag tycker den är så söt! Så söt att svärmor gav bort den till mig så nu har jag ju ett nytt projekt - att jaga tag i en uppsättning tekoppar med samma dekor.  Hittills har jag aldrig lyckats hitta någon på loppis trots att jag hållit korpgluggarna öppna men - skam den som ger sig. Jag har ju i alla fall en, om än en lite kantstött en.

På vift i södra förorten

Igår hade vi en härlig dag. Solen lyste och det var riktigt sommarvarmt ute. Efter att ha frukosterat på den hembakta och förträffliga limpan (sommarlivets limpa efter Anna Bergenströms recept) begav vi oss en kort sväng till Lindex i Skärholmen för att köpa babymössor. Jag har nämligen hört att de är känsliga om öronen de små liven när de är nybakade så även om det är varmt och skönt är det ju bäst att vara förberedd. Det blev en miniliten hätta i vitt och en lite större med båtar i rött och blått på som kommer passa finfint till de randiga bodysarna (hopplöst ord att böja bra på svenska, body/bodies > bodiesarna?) jag köpt tidigare.

Därefter tog vi en tur till en liten plantskola i närheten av Fittja men värmen i bilen och lunchungrigheten gjorde att vi tog beslutet att åka och äta och sen åka tillbaks istället för att låta blommorna stå i en överhettad bil.

Planen var först att äta något på Röda Cafét precis intill men de hade bara mackor och sallader och vi (läs min sambo) ville gärna ha riktig mat, dvs. ordentliga portioner tillagad mat så vi styrde om kosan till Mångkulturellt centrum i Fittja.

Förutom att inhysa just ett mångkulturellt centrum så har de en fin restaurang "Tavernan" där man kan äta vegetariska rätter med inspiration från hela världen. Igår, på tisdagen, var det mezebuffé som serverades och vilken buffé sen! Bordet dignade av vackert upplagda sallader av kryddat ris, gyllene bulgur, potatis, pasta, allsköns grönsaker och bönor. Det fanns också en varm soppa att inleda med och så det jag älskar- hembakt bröd, röror och oliver. Vi åt och njöt länge och avslutade sedan med att ta en glass i solen vid Fittjabadet och jag lyckades t.o.m. få lite solbränna på armarna.

Sen var det dags att åka hem men eftersom vägen hem går precis utmed Erikshjälpen så kunde jag ju inte låta bli att göra ett stopp där med. Men då var sambon trött och behövde vila så han hängde kvar i i bilen och lyssnade på radion medan jag strosade runt därinne och tittade på blommiga porslinskoppar, tyger, babykläder och böcker. Jag fyndade för 100 riksdaler men kände mig rik när jag gick ut. Måste vara någon jägargen som kickar igång när man handlar second hand eller går på loppis...

Med mig fick jag en lantlig duk i vitt, rosa och blått (som påminde mig om något vi haft hemma när vi var små och som kommer passa perfekt den dagen vi köper ett eget litet torp), en smörblommemönstrad gardin (som visserligen inte passar något fönster just nu men för 20 kr kändes den ändå som ett kap och kanske blir den något annat någon dag), ett småblommigt bäckeböljapåslakan till Pyret, två romaner: Mons Kallentofts "Vårlik" och Paul Austers "The Brooklyn Follies"och dessutom sagoboken "John Bauers Sagovärld"(som kanske kommer läsas, kanske kommer att bli slaktad för sina vackra bilders skull).

Som ni hör var det ju en riktigt humörhöjande förmiddag men sen fick jag lov att gå hem och lägga mig på sängen för det finns en gräns för hur mycket kul gravida kvinnor orkar med i ett svep. Några plantor blev det förresten inte för dem glömde jag bort rusig av mina second hand fynd...

Littlephant

Det märks kanske att jag gillar retrostil i nytappning? Förutom Ingela Arrhenius är jag just nu väldigt inne på Littlephants grejer. Designern och illustratören heter Camilla Lundsten och allt - verkligen allt hon tar sig för blir ju snyggt!

Lindex har nyligen börjat sälja babykläder med Littlephant tryck men företaget producerar även babyfiltar, väskor med mera med sina superfina och färgsprakande mönster. Jag har tummat på många plagg till Pyret där men de stora gummitrycken avskräcker mig lite. Känns inte så bra med en massa plast mot bäbiskroppen men de här byxorna påminner ju om en påse godis!

Dessutom har Lundsten gjort den fina "mina- första-år"-boken "Äntligen jag" som ser väldigt rolig ut. Den verkar innehålla allt det en sån bok normalt gör men sen lite andra roliga listor också.

Shop 'til you drop...

Och när vi ändå är inne på shoppinghysteri kan jag ju blogga ett par finfina saker till som också skulle passa Pyret (eller kanske Pyrets mamma i ärlighetens namn...). Åhléns djuriska barnkuddar skulle ju t.ex. vara ett passande komplement till postrarna nedan. Är de inte söta? Jag har lite svårt att bestämma mig för vilken jag gillar bäst. Jag har ju min svaghet för ugglor men så ser ju lejonet så snällt ut och pingvinen är ju supersöt!

Bilder lånade från Åhléns.

Pastelliga Paris Prints

Verkar ju ha utvecklat någon slags shoppinghysteri i samband med mammaledigheten eller så är det allt babyfixande som har dämt upp ett undertryckt shoppingbehov, eller så har jag helt enkelt för mycket tid till att hitta prylar just nu. Varje dag tycker jag att jag snubblar över fina saker på nätet (för till stan orkar jag inte ta mig speciellt ofta) som göra att det kliar i måste-ha-nerven.



Till exempel vimlar det ju av fina prints som man lätt skulle kunna tänka sig att klicka hem. Jag har visat Ingela Arrhenius fina "Honey Comb Parade" tidigare men hennes affischer går inte av för hackor heller. Jag är väldigt svag för hennes retroinspirerade och färgglada stil. Senaste upptäckten är hennes kort/posters där Parismotiv fått invånare från fantasivärlden. Genialt. Vem kan motstå en val i Seine? inte jag i alla fall.

Liksom den här fransmannen får det att bubbla i magen. När Pyret får ett eget rum måste den nästan få en egen plats där, gärna vid sidan av den här affischen som heter"Animal Party".

Bilder lånade från underbara Mokkasins webshop.

En smak av sommaren

Rabarber är ju makalöst gott och sambon är alldeles galen i rabarberkräm så det är ju en ynnest att vi har en snäll vän som låter oss plocka rabarber i mängder från rabarberståndet som växer utanför knuten till hans garage. Jag undrar vad det är för lurt med de där rabarberna för om man jämför med svärföräldrarnas friodlade och även våra egna i kruka så är de kolossala. De var redan en god halvmeter höga och var på väg i blom! Men goda är de och ännu inte träiga i köttet så vi plockar och bakar rabarberpaj och kokar kräm på löpande band. Det enda som är trist med dem är att de ger en grön kräm. Jag skulle vilja veta vilka rabarbersorter som ger sån där vackert ljusrosa färg? Eller låter man skalen sitta kvar för att få till det? Det blir väl läbbigt? Någon som vet?

Rabarberpaj är verkligen supergott och så himla lätt att göra också om man inte har något emot smulpaj alltså och det har man ju inte. Tricket för att den ska bli lite extra god är att ta och blanda rabarberbitarna, inte bara med potatismjöl och socker, utan också med kanel. Kanelstång kan man med fördel även låta koka med i rabarberkrämen så får den en liten extra smakpuff. Gott!

Enkel rabarberpaj

ca 5 dl rabarber, skald och skuren i mindre bitar

ca 1,5 msk potatismjöl

0,5 dl strösocker

0,5 - 1msk kanel (efter smak och tycke säger jag)

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

150 g smör

0,5 dl socker

Skala och dela rabarbern och blanda med potatismjöl, socker och kanel i en pajform. Hacka sedan ihop smuldegen. Täck rabarbern med degen och grädda i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter. Avnjut pajen när den svalnat något med rikligt av vaniljsås. 

Inköp till BB-väskan och så lite lull-lull till köket

Vi spenderade helgen på landet. Egentligen hade vi tänkt åka ut redan på fredag kväll men av olika orsaker (framförallt för att jag kände mig trött och olustig) stannade vi hemma istället och det var ju bra eftersom sambon föreslog en enkel picknick som senare livade upp mig.

På lördagen bar det dock iväg ut. Med babyskyddet och i stort sett färdigpackad BB-väska i bagaget utifall att. På vägen ut stannade vi till i Södertälje på Ica Maxi eftersom jag hade fått nys om att de sålde babyfiltar i ekologisk bomull hyfsat billigt och dessutom kanske skulle kunna ha några billiga mjukisbyxor att ta med till BB liksom innetofflor som lär ska vara bra att ha att loffa runt i på förlossningen.

Mjukisbyxor fanns men de var så sjukt fula att jag tänkte att de inte skulle göra någon större skillnad mot att gå klädd i tajts med BB-binda inunder. Det blev alltså inga sweatpants men väl ett par långa och magtäckande linnen för en billig peng, ett par innetofflor à 129 kr och en babyfilt.

Nu var det väl en sanning med modifikation att Ica sålde babyfiltar i plural. Det fanns en sort att välja på och den var rosa med fiskar. Jag har sett en annan finfin en med elefanter på diverse bloggar men den fanns ju naturligtvis inte. Vi slog till på den rosa ändå. Om nu Pyret skulle vara en pojke så håller ju filten honom varm oavsett färg men den kändes lite tjejig och rosa är inte den färg jag egentligen skulle välja ens till en tjejbebis men nu finns i alla fall en filt i BB-väskan också.

Däremot är jag väldigt svag för milda pasteller, det är jag alltid till våren och sommaren så när jag hittade de här diskborstarna fick de åka med av bara farten. Fina som snus till sommarköket!

I väntans tider

Majmånad. Jag kan inte sluta tjata om vad härligt det är att sommaren börjar göra sitt intåg. Kanske beror det på att jag i år kan släppa lärarstressen lite tidigare och gå upp i det fantastiska. För trots att jag ibland känner mig som en skalbagge som hamnat på rygg (när jag ska ta mig upp ur sängen, soffan eller bara knyta skorna) så fyller stora magen mig med en skräckblandad förtjusning inför vad som väntar.

Medan vi väntar fyller vi tiden med lugna aktiviteter som att äta ute - och då menar jag inte på restaurang utan i det gröna. Små stunder som inte kräver så mycket av någon av oss men som ger desto mer energi. Vi tar med oss picknickmat och dimper ner på en tillgänglig gräsplätt i närheten.

När rapporterna om de brinnande förorterna duggade tätt här i fredags satt vi och blickade ut över Vårbyfjärden i sällskap av några småtokiga änder och lite längre bort en barnfamilj, ett par fiskande tonårspojkar och ungdomar som satt småpratade intill vattnet.

Efter maten tog vi en kort promenad (min ömmande rygg och sambons sjukskrivna ben tillåter inte så långa sträckor) men det var tillräckligt för att insupa försommaren i stora drag. Äppelblom, häggdoft och så det vackra i två helt malplacerade, rosa och av tiden till nötta stolar utmed vattnet. Fint.

Romber

Efter att ha försökt köpa mammakläder från Ellos tidigare med mindre lyckat resultat  hade jag halvt om halvt svurit att inte handla därifrån igen men så ramlade jag över mattan och dessutom ett par matchande kuddar och då tryckte jag på beställknappen ändå. 500 pix kostade kalaset men det var det värt! De lyser upp vardagsrummet och gör mig vardagsglad.

Latmat

Mammaledighet är ju ett utmärkt tillfälle att vara lat på så det har jag verkligen anammat hittills den här veckan. Istället för att göra storkok och frysa in som vi har planerat har jag bara slöat. Eller i alla fall inte lagat mat. I förrgår blev det hämtmat från Thaikiosken i närheten och den kunde vi ju äta både till middag och lunch dagen efter eftersom de öser på så rikligt i hämtlådorna men igår lagade vi middag hemma. Eller lagade och lagade. Det här är så löjligt lätt att det knappt kvalificeras som matlagning men perfekt om man vill äta gott utan alltför stor arbetsinsats.

Allt - i - ett - form
6 medelstora potatisar
3 medelstora morötter
3 färska gula lökar
1 pkt korv av valfritt slag (vi använde en citron och timjankryddad sak från Scan)
olivolja
timjan
persilja eller ruccolasallad

Skala rotfrukterna och skär potatisen och löken i  klyftor och morötterna i stavar. Skär ett par snitt i varje korv. Varva rotfrukterna tillsammans med korven i en långpanna. Ringla över olivolja och strö över lite timjan. Baka alltsammans i ugnen i ca 40 minuter. Om du inte gillar att korven blir lite seg i skinnet så kan du med fördel slänga i den lite senare. Avsluta med att toppa med lite ruccola eller hackad bladpersilja så ser det hela lite roligare ut. Vi åt det hela med en feta-och basilikaröra samt lite stark senap på korven. Vill man ha ett vegoalternativ utesluter man såklart korven och äter det som det är eller kompletterar med  t.ex. en bönsallad.

Bästa röran till rotsaker i ugn
1 pkt fetaost
ca 3-4 msk crème fraiche
1 vitlöksklyfta
rikligt med hackade basilikablad
svartpeppar
ev. lite olivolja

Mosa eller mixa samman samtliga ingredienser. Pressa i vitlöken så blandar den sig bättre. Mixar du röran får du en finkornig ljusgrön röra medan den mosade varianten istället har lite mer tuggmotstånd och gröna stänk av basilikan.

Pyrets sovplats

Den första tiden planerar vi att ha vagga till Pyret. Den här fina köpte mamma på second hand och hon har också sytt det fina pippiöverdraget till madrassen. Men sen har man ju läst att små barn gillar att sova intill sina föräldrar och det känns väl rätt självklart på ett sätt med tanke på att de faktiskt sovit i 9 månader inuti en.

Vi letade och läste på nätet. Vi tittade på specialmadrasser som skulle vara formade som en livmoder och låta barnet kunna se sig omkring på ett naturligt vis när det låg på rygg och den runda formen skulle förhindra platt huvud. Det lät ju fint men det facila priset 1700 kr fick oss att komma på andra tankar.

Istället började vi titta på babynest av olika slag. Även de var ganska dyra från 800 kr och uppåt och dessutom ganska intetsägande i beige, ljusblå och rosa. Därför blev vi desto gladare när vi hittade en tjej på internet som sydde babynest på beställning för ca 600 kr inklusive frakten. Det tog ett tag att få leveransen och jag började nästan bli lite sur och orolig över att vi hade blivit blåsta på pengarna eftersom vi hade förskottsbetalat men så i förra veckan damp nestet ned.

Vackraste årstiden

I fredags arbetade jag min sista dag - i alla fall i teorin. Jag hade så mycket pappersarbete som jag inte hade hunnit med så jag satt en stor del av helgen och fixade med bedömning och betyg men nu har jag mailat information och registrerat det väsentliga tror jag. Ur jobbsynpunkt är kanske detta inte bästa tiden att gå på mammaledighet, precis inför betygssättningen menar jag men annars är den ju alldeles fantastisk. 

Den här tiden på året är verkligen ljuvlig. Särskilt när värmen slår till och allt går i blom. Samtidigt går det ju fasansfullt fort! Bilden på det vackra körsbärsträdet nere på gården togs för mindre än en vecka och blommen är redan borta. Och den näpna vårgrönskan börjar redan övergå i frodigt grönt. Häggens blommor som spridit väldoft bland betongblocken  har börjat falna och syrenbuskarna utanför knuten har börjat gå i blom och snart, alldeles snart kommer vi att vara tre i familjen. Galet!

Under tiden vilar vi upp oss här hemma och på landet. Till exempel genom att mumsa jordgubbar (ja, jag vet - helt fel egentligen de är troligen besprutade och transporterade från Spanien men de ger mycket sommarkänsla trots allt) och svänga ihop goda sallader till grillkarréerna sambon och hans vän brassade på grillen.