Det har blivit mycket pasta här det senaste ser jag. Kankse för att pasta är så himla lätt och gott att bara slänga ihop något till och det är ju guld värt när det är sommar och man hellre vill lata sig.
Pastaskruvar i tomatsås med stark salami
pastaskruvar för tre personer
tomatsås:
1 gul lök
1 burk konserverade coktailtomater (eller krossade vanliga)
ca 1 dl vatten
3 klyftor vitlök
½ tsk rosmarinsalt (eller havssalt + rosmarin + lite rosépeppar)
1 pkt stark salami i skivor
ca 10 goda gröna oliver med kärna
svartpeppar
salt
olivolja till stekning
Skala och hacka löken. Skala vitlöken och skiva den tunt. Dela salamiskivorna i fyra delar. Fräs löken i olivolja utan att den tar färg till den blir mjuk. Slå på tomaterna och vatten. Tillsätt vitlöken och rosmarinsaltet. Låt det hela puttra under lock i ca 10 minuter. Koka under tiden pastan. Lägg i salamin och oliverna i tomatsåsen. De behöver bara bli varma. Slå av pastan och blanda sedan pastaskruvarna i såsen. Smaka av med peppar och salt. Servera direkt. Riv över lite ost vid serveringen.
No comments:
Post a Comment