Judith och Judith kan dra något gammalt över sig

Nu har vi hållit på i ett halvår och kämpat med vårt internet som går av och på stup i kvarten. Det försvinner några minuter för att sedan komma tillbaka. Inga långa avbrott men tillräckliga för att förstöra en internetbetalning, sabba ett inlägg i bloggen eller en facebookkommentar.När avbrotten kommer kan man lyssna på Spotify så mycket nät finns tydligen. Telefonen fungerar också men sidorna orkar inte ladda upp. Det är högst enerverande.

Sambon har ringt otaliga gånger till comhems kundsupport som hela tiden lovar att höja signalsstyrkan, frågar om vi har startat om modemet (ja för hundratusende gången i ordningen), om vi bytt sladd osv. men problemet kvarstår. Grejen är ju den att vi alltid haft trådlös uppkoppling (ett förslag var att vi skulle återgå till kabel!) och vi hade bättre uppkoppling förr innan vi betalade mer pengar för att få en ännu bättre sådan...

Senast krävde sambon ekonomisk kompensation då började helt plötsligt nätet uppföra sig väl, i hela två veckor har det fungerat ganska bra men nu har det börjat försvinna igen. Förklaringen senast var då att om det bor fler comhemanvändare i samma hyreshus så "kan det bli så". Det tycker jag att Judith och Judith kunde gå ut med i reklamen: "Om din granne surfar får du läsa istället".

Jag ger mig fan på att det kan spara pengar eller nå't genom att sänka signalstyrkan för varje gång vi ringt blir det lite bättre och sen försvinner det igen...(Okej jag börjar kanske bli lite paranoid nu men jag blir galen på det här!)

Lördagen i bilder

Lördagen bjöd på en tur till Flemingsberg där vi hämtade ut våra pass. Jag och en kompis har bokat in en Frankrikeresa i juni så det blev lite bråttomnär jag upptäckte att mitt pass visst hade gått ut 2 maj. Tyvärr var det inte så lätt att ansöka om pass som man kan tro. Passexpeditionen i Flempan krävde tre besök innan kön var så kort att det ens var lönt att ställa sig i den. Men nu är det alltså fixat.

På hemvägen åkte vi till Plantagen och shoppade blommor till balkongen som vi städade och skurade under lördagen. Två blodröda pelargoner, en lila surfinia, två krukor lavendel (en vanlig och en fjärilslavendel), en rosa och en vit tobaksblomma, timjan, persilja, mynta och citronmeliss fick följa med hem. Jag trodde nämligen att alla mina kryddväxter hade dött efter vinterns framfart. När jag kom hem upptäckte jag dock att det jag trodde var självsått ogräs i citronmelisskrukan faktiskt var citronmelissskott så nu har vi en hel del av den varan.

Lunchen blev enkel. En örtomelett toppad med räkorna som blev över från fredagens frosserier. Middagen blev också enklaste enkla -grillad korv med bröd. Tillredd på engångsgrill. Tyvärr tog det lite tid eftersom sambon,som var hungrig, glömde att läsa instruktionerna till grillen och tog inte av emballaget så syret ströps. Det tog ett tag innan jag upptäckte det och då hade allt tändpapper brunnit upp så vi fick kämpa lite innan det blev mat på bordet. Men den som väntar på något ott (eller två brända korvar) väntar ju alltid för länge. Mysigt var det i alla fall att ligga där utsträckta i gräset i majsolen och lata sig.

Fredagslyx

I fredags när vi kom hem från jobbet var vi inte ett dugg sugna på att laga middag men vi ville gärna ha något gott och lyxigt till middag. I förorten är mängden bra restauranger rätt begränsat men det finns en del pärlor. Erssons fisk i Fruängen är en sådan. Man kan både njuta av smaskiga fiskrätter på deras servering eller köpa med sig hem. I fredags köpte vi med oss en skaldjurspåse hem. Den kostade 250 pix men det var det värt. Påsen innehöll färska räkor, rökta rökor, limeaioli, en annan sås, baguette, en bit god ost och till och med en citron och en vippa dill! Vi var ganska hungriga så vi köpte även till varsin bit varmrökt lax. Det hela skoljdes ned med Les Fumées Blanches. Gott!

Vackraste årstiden

Hoppas verkligen att det inte är allergi förresten. Det här är nog den vackraste årstiden. De här sötnosarna plockade jag och svärmor på landet i lördags. De står vackert än i köket.

Man-tager-vad-man-haver-sallad

I söndags var jag på möhippa för en kompis. Vi picknickade på klipphällarna vid kristineberg och sedan stod kajak på schemat (som jag bangade då jag inte trodde att kallvattendop pskulle vara främjande för hälsan). När jag kom hem var jag alldeles slut så det blev ingen avancerad matlagning. Ingen av oss orkade handla. Jag improviserade istället ihop en sallad av vad som fanns i kylen. Det blev riktigt gott och snygg tycker jag. Det gör mig glad när man kan ta vara på det man har istället för att slänga.

Detta hade jag i:

4 kokta potatisar + vinägrett (med vitlök!) som fanns i kylen
1 burk sardiner i olja
strimlad romansallad
ruccola
tomatklyftor
morotslantar
gröna oliver fyllda med vitlök/ansjovis
turkisk paprika i tunna ringar

Allergisk?

Börjar mer och mer att tro att den här envetna förkylningen egentligen är allergi. Alla andra går ju runt med kli i näsan och nyser så varför skulle inte jag kunna drabbas? Det enda som gör mig fundersam är halsontet. Kan man ha ont i halsen istället för rinnande/kliande ögon och ändå vara allergisk,tro? Skitsamma vad det är -det är irriterande som fan. Men när jag tänker på det nyser jag inte lika mycket längre, hostar mest. Kanske är förkylningsefterdyningar i alla fall. Jag vill att det ska gå över nu. NU!

Ny favorit!

Kom via en kompis i kontakt med en ny serie som helt klart har potential att bli en ny favorit. HBO som bl.a. ligger bakom serier som True Blood och Sopranos har nämligen filmat "A Song of Ice and Fire"(Sagan om is och eld). En klassiker inom fantasyvärlden tydligen men helt okända böcker för mig som sällan (aldrig?) läser fantasy. Hursomhelst såg jag första avsnittet av "Game of Thrones" som serien heter och fastnade direkt!


Stridande kungaätter, lojaliteter som sätts mot varann i de sju kungadömena, en skyddande mur som skiljer människornas värld från den mystiska skogen där ohyggliga saker inträffar -ni hör ju själva. Dessutom var miljöerna väldigt välgjorda och bra skådespelare har castats till rollerna. Bland annat ser vi Sean Bean från "Sagan om Ringen" som Lord Stark (en av huvudrollerna).Synd bara att det lär dröja tills serien kommer till Sverige men om man har tillgång till HBO kan man njuta serien varje söndag kl 21.00...

Bilden är lånad från IMDB.

Och hon frös och hon nös....

atjo, atjo,atjo prosit. Jag blev ju vrålförkyld lagom till påsklovet. Kände mig bättre över påsken men nu är det lika täppt igen. Jag vet inte om det är ett nytt virus eller det gamla som fått en nystart men träligt är det i alla fall. Jag som aldrig brukar vara sjuk. Imorse gjorde det ont i huvudet upp i pannan, ungefär som när man har fått en kallsup och näsan rinner -om den inte får smak för variation och istället blir täppt.

Inläggen blir lika rafflande som livet känns i stort så därför händer inte så mycket här. Maten som lagats den här veckan har inte lagats av mig i speciellt stor utsträckning. Sambon fixade plommonspäckad fläskkarré i början av veckan och sedan tonfiskpasta. Dessa två rätter har vi kalasat på i veckan med undantag för tisdagen då en kär vän var här. Då blev det en matig sallad med bulgur, rödbetor och ruccola. Men sådana sallader har jag bloggat om så många gånger förr att de väl mer väcker leda än matlagningslust hos någon. Jag får återkomma när jag har något att säga på riktigt...;)

Glad Påsk!

Nu drar jag iväg för att fira påsk med familjen i Västergötland. Glad Påsk på er allesammans!

Husmanskostryck

Igår fick jag ett ryck, ett husmanskostryck och lagade något jag inte har lagat på säkert sex år, pannbiff. Varför vet jag egentligen inte. Pannbiff är gott, relativt lättlagat och man känner sig huslig på något vis. Jag kände mig lite som en 50-talshemmafru där jag stod på min lediga dag iklädd blommig klänning och randigt förkläde och stekte biffar. Fast hemmafruns man var också hemma och rörde ihop smeten och kokade potatis. Lunchen intogs sedan i solen på balkongen och på maten drack vi kaffe och avrundade med mazarin.

Pannbiff med lök
1,5 dl mjölk
2-3 msk ströbröd
ca 400 g nötfärs
1 ägg
1 klyfta vitlök
salt
vitpeppar
svartpeppar

2 gula lökar
1,5 dl vatten
ev. 1 tsk soja

smör och matolja till stekning

Rör ihop ströbröd och mjölk och låt det svälla en stund. Rör ned köttfärsen. Blanda i ägg, vitlök och kryddor. Blanda smeten väl men rör inte för länge för då kan färsen bli torr. Forma biffar av färsen och stek dem på medelhögvärme i smör blandat med olja tills de har fått färg och är genomstekta. Lägg över biffarna i en ugnsfast form (om du vill varmhålla dem i ugn t.ex. annars går det bra med vilket sketet serveringsfat som helst).

Skiva löken tunt och bryn den i stekpannan tills den har fått fin färg. Slå på vattnet och ev.lite soja. Låt det hela reducera en aning. Lägg upp löken på biffarna och slå över skyn.
Servera med kokt potatis, inlagd gurka och lingonsylt.

Sjukhusmat

Vad gör man när kylen gapar tom så när som på ett korvpaket som just passerat utgångsdatum, några halvdana grönsaker, en skål överblivet ris och en frukostost? Man leker "Här är ditt kylskåp" (fast utan Jan Boris-Möller) och fräser ihop hela smacket med lite curry och gurkmeja. Har man tur blir det till och med gott, eller så kändes det bara så för att jag var så täppt i näsan. Färggrant var det i alla fall!

Om att få bli överraskad

När jag kom hem häromdagen stod det ett fång gula tulpaner på köksbordet. 20 st närmare bestämt. Tänk att en blomkvast kan få en att bli så varm i hjärtat! Tack gullesambo!

Påsklovsledigheten är inledd...ATCHOO!

Nu äntligen har jag fått gå på påsklov. Tyvärr har det inletts med en dunderförkylning som redan började göra sig påmind i torsdags i from av halsont och i fredags kväll utvecklades den till ett veritabelt snorhelvete. Nu sitter jag här och tycker synd om mig själv eftersom jag tvingas till vila eftersom jag har snutit mig så att blodet stritter ur höger näsborre och kroppen värker. Skitsurt faktiskt nu när vårvärmen letat sig till Stockholm och vi egentligen skulle ha gått på 30-års firande men det är bara att gilla läget -soffläget. Jag kan nog leva med det. Om jag piggar på mig kan jag också rätta några nationella prov. Det ligger en bunt om 3*50 prov i bokhyllan och väntar på mig...Men istället för att göra det tittar jag på fotona i kameran från de senaste veckorna och inser att det mest är variation på samma tema: krispiga vårtulpaner och min nya favoritdessert - melonbitar blandat med hallon(ev. också lite hackad mörk choklad)= mumma!

Veckan har inte varit så rafflande. Sambon har varit sjuk och hemma från jobbet, vi har värmt och ätit grönsakssoppan/kycklinggrytan som vi lagade i söndags och fått bilen fixad. Det senare tog en del tid och pengar faktiskt eftersom vi fick nedslag på bromsarna vid besiktningen men nu är hon körklar inför påsken den lilla pärlan! Det kostade 5300 kr men det får det väl vara värt att ta sig säkert runt på vägen. Men som min kollega sa: "Bilar är sparbössor med hål i botten"...

Ja ni hör ju själva- jag har inte mycket att skriva om. Bjuder istället på lite bilder av tulpaner och melonsallad Till och med bilderna är ju variationer på samma tema...

Veckans middagar kirrade några dagar framöver

Ute duggar det småspik just nu. Himlen är så grå, så grå att man kan tro att någon har slängt en tung, våt yllefilt över den redan så grå betongförorten.

I förmiddags tog vi en promenad ut med Mälaren vid en badstrand inte så långt härifrån. Stranden låg övergiven och dimsjoken tjocka. Bara några enstaka motionärer och vi hade vågat sig ut. Vi klafsade över grässlätten intill viken och blickade ut på det grå vattnet och den likaledes grå himlen men det var vackert på något vis. Bakom dimman silade ett skirt ljus och luften var mild. Jag önskar att jag hade haft kameran med mig för plötsligt när jag stod där i den fuktkramade sanden kom jag och tänka på en roman jag tvingades läsa under min D-kurs i engelska - Weymouth Sands. Precis sådär vemodigt, fuktigt och stillsamt tänkte jag mig miljöerna i boken, trots att den utspelade utmed den engelska kusten.

Helt fel hade jag nog inte. När vi kom hem kurade vi ner oss i soffan och tittade på Harry Potter. Miljöerna där var minst lika färglösa och dystra som de har varit utanför knuten idag och när Harry, Hermione och Ron kravlade runt på den blåsiga stranden fnissade både sambon och jag av igenkänning. Scenen var som tagen från det övergivna badet!

Men åter till ämnet -vad gör man när regnet bara rullar ned för köksfönstret och horisonten försvinner i ett moln av grådimma? Man lagar mat för resten av veckan förstås! Först hade jag tänkt göra en tonfiskpaj med sardeller men det föll på att sardellerna var helt slut och det är de som ger pajen skjuts så istället fick det bli en paj på rivna rotfrukter och fetaost. Dessutom gjorde vi en enkel linsgryta eftersom sambon önskade detta. Inte mig emot. Alla hans föslag som inte innefattar korv eller havregrynsgröt välkomnas!

Rotfruktspaj
1 dl kesella (10 %)
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
50 g smör
Hacka ihop pajsklaet och grädda det i 200 grader tills det fått lite färg och satt sig en aning.

Fyllning:
5 mellanstora morötter
3 palsternackor
1 persiljerot
en bit rotselleri
en halv purjolök (eller mer om du har, uteslut då salladslök)
2 salladslökar
3 ägg
2 dl mjölk
ca 1 dl dill
salt
peppar
olivolja
1 pkt fetaost

Skala rotfrukterna och riv dem rättså grovt i matberedare. Strimla purjon och salladslöken fint. Fräs Rotfruktsrivet i lite olja i en stekpanna tills det har blivit lite mjukt. Slå eventuellt över lite vatten som du låter ånga bort. Vispa ut äggen med mjölken och rör ned dill, salt och svartpeppar. Blanda ned rotfruktrivet och purjochacket. Blanda väl. Smula hälften av fetaosten över pajskalet. Fyll på med hälften av rotfruktsfyllningen. Smula över ytterligare ost och slå på resten av fyllningen. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 30-40 minuter.

Linsgrytan är en enkel historia som jag lärt mig genom ett DN-recept trot jag. kryddorna väljer man själv men den lyckas nästan jämt när man kokar linser och tomater för sig och sedan rör ned lök-och kryddblandningen.

Linsgrytan
2 dl linser
1 burk skalade tomater (eller 3 färska hackade)
ca 2 dl vatten
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1 femkronestor bit ingefära
0,5 chili
ca 3 msk matolja
några bitar ceylonkanel
ca 0,5 tsk spiskummin
0,5 tsk gurkmeja
0,5 tsk curry
ca 0,5 tsk bruna senapsfrön
ca 1 tsk kalonjifrön
5 kapslar kardemumma
1 grönsaksbuljongtärning
salt
peppar

Skölj linserna och håll dem tillsammans med tomaterna,som du klipper i mindre bitar, i en kastrull. Tillsätt vatten och låt puttra på låg värme under lock. Hacka löken, vitlöken, chilin och ingefäran. Fräs kryddor och hacket tillsammans tills löken är glansig. Blanda ned krydd-och lökblandningen i lins-och tomatröran och smula ned buljongen. Låt det hela koka ihop i ytterligare några minuter till dess att linserna är mjuka och smakerna gift sig. Smaka av med salt och peppar.

Mamma Mia! Hundar börja' tala mat!

Det är skönt med helg. Särskilt när veckorna bara verkar rusa förbi och man inte hinner med något annat än att äta, jobba och sova från måndag till fredag. På förra veckans meny stod hämtthai och korv (inte så mycket att blogga om faktiskt) och så det där godiskakorna jag slängde ihop förra helgen och som jag hade tänkt blogga om men inte hann blogga om. De är slut nu. Jag bloggade heller inte om de där goda nötkolabitarna jag gjorde som jag fick kasta bort, eftersom formarna från Lagerhaus inte var till för att tömma seg kolasås i. De var inte ett dugg vaxade så allt det gottiga fastnade i dem och de förföriska bitarna av kolaomsluten nöt var helt hopplösa att äta, gick inte att få ur formen. Men igår blev det lite riktig matlagning faktiskt och en för mig alldeles ny rätt även om jag har hört talas om den hela mitt liv - frikadeller i tomatsås.

Jag har aldrig lagat frikadeller tidigare och det finns säkert många synpunkter på hur och av vad de ska göras. Jag googlade i vanlig ordning ett recept och sedan kockade jag en egen variant. Från Kryddburken knyckte jag själva frikadellerna och sedan gjorde jag tomatsåsen efter eget huvud. Det tog lite tid men det var det värt. Både vi och vår middagsgäst smaskade belåtet i oss maten.

Frikadeller i tomatsås
ca 500 g blandfärs
1/2 gul lök
2 msk ströbröd
1 dl mjölk
vitpeppar
salt

Buljong:
2 l vatten
2 köttbuljongtärningar
en skvätt kalvfond

Lägg ströbrödet i en skål och slå över mjölken och blanda väl. Riv löken. Rör ned lök, färs och kryddor. Forma små köttbullar och koka dem sedan i koncentrerad buljong tills de är kokta, ca 4-5 minuter. Lägg åt sidan i en skål medan du gör tomatsåsen.

Tomatsåsen:
1/2 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 burkar skalade tomater + lite vatten
ca 1 dl rödvin
1 tsk oregano
1 kruka basilika
1 tsk flytande honung
1,5 dl grädde
svartpeppar
salt

Finhacka lök och vitlök. Fräs mjukt i olivolja. Slå på tomaterna och ev. också lite vatten. Späd med rödvinet.Låt det hela puttra under lock. Smula i oregano. Hacka basilikan och lägg hälften i grytan. Salta och runda av såsen med honung. Låt det hela puttra ett tag till innan du tar såsen av plattan och mixar den slät. Tillsätt resten av basilikan och slå även i grädden. Låt det hela bli varmt och småputtra ett litet tag innan du lägger i frikadellerna. Tajma detta med spaghettins koktid. Blanda frikadellerna och såsen med den kokta spaghettin och lägg upp på ett stort fat. Strö över finriven parmesanost och hackad persilja.

Hej, jag heter Frida, jag är hemnetmissbrukare

Jag läste för ett tag sen i Metro, eller någon annan blaska, om ett nytt fenomen nämligen "Hemnetberoende". Det handlade om människor som trots att de inte alls tänkte byta boende surfar runt på Hemnet titt som tätt. Jag behövde inte läsa särskilt länge för att förstå att jag är en sån.

Jag tycker att Hemnet är jättekul. Å ena sidan får man bra koll på priser och vad för slags boenden som finns runtomkring i stan men framförallt får man titta in mängder av fina, liksom vansinnigt fula hem. Det är som ett komplement till glassiga heminredningstidningar där allt är fixat och tillrättalagt och dessutom är det ju helt gratis!

I veckan hittade jag t.ex. detta läckra retroinredda hem. Tyvärr minns jag inte riktigt var det låg ( Aspudden? ) men söder om Söder är det i alla fall. Lite häftigt tycker jag i alla fall att det är att det gömmer sig såna här pärlor lite varstans. Det är det som är tjusningen med Hemnet. Att det där supersnygga hemmen faktiskt kan finnas bakom väggen inne hos grannen.

Pausprogram

Just nu har jag så mycket på jobbet att jag inte riktigt vet var jag ska vända mig. Inspiration till att laga mat finns i alla fall inte och pyssla hinner jag definitivt inte så istället får ni Linus på linjen att titta på till dess att jag kommer tillbaks med något vettigt att blogga om. (Egentligen ville jag bjuda på en gammal hederlig pausfågel men hittade inget bra klipp).

Om boklistan

Jag har fastnat lite när det gäller boklistan. Håller på och funderar över vilka mina favoritkaraktärer är. Hoppas komma på det snart...

Längtar efter pasteller och pyssel

Just nu längtar jag efter tid att greja här hemma. Jag vill hälsa våren välkommen med pasteller och krispiga tulpaner. Jag vill hinna baka, pyssla och så fröer. Kanske är det bara för att jag vet att jag inte alls kommer att ha tid med det under kommande vecka som redan är fulltecknad (utvecklingssamtal m.m.). Ibland blir jag verkligen störd över att allt roligt måste hinnas med på helgen och framförallt över att helgerna är så förbannat korta. (Särskilt om man är ute på galej och blir liggande en hel dag efteråt).

Ett sätt att sätta lite guldkant på vardagen är att ha fint omkring sig. Därför försöker vi städa varje helg. Skittråkigt -jag vet men sedan kan man njuta av att det är fint och prydligt i veckan.

Att ha fint runtomkring mig är en sak som får mig att må bra. Det kan vara små saker som förgyller vardagen. Som det här söta paketet med tepåsar till exemple. Jag köpte enbart för att det var snyggt. Det gör mig glad varje morgon när jag ska förbereda dagens första tekopp.

Något annat som gör mig glad är alla fina bloggar som finns härute i bloggosfären. En ny favorit är Mia Örhns receptsajt som är fylld med lockande bilder på läckra bakrecept. Man blir sugen på att baka precis allting. Kanske är tur för midjemåttet att jag inte har så mycket tid...

Livstecken

Jag skriver lite omdömen och så just nu så det kommer nog vara lite glest mellan inläggen nu. Äter gör vi mest någon annanstans så recept får ni kanske vänta på...